נאור אורמיה במתכון למרק מפנק של סבתא

נאור אורמיה במתכון למרק מפנק של סבתא
2 ליטר מים
2 בצלים גדולים, לא קלופים, חצויים ומושחמים בתנור חם
2-3 כרישות גדולות, חתוכות גס
8-10 גזרים חתוכים לקטעים של 8 ס"מ
2-3 ראשי סלרי, חצויים
3 שורשי פטרוזיליה חצויים
1/4 כרוב
צרור פטרוזיליה
4-5 שיני שום
6-8 גרגירי פלפל אנגלי
2 עלי דפנה
מלח