המקרר – מאיפה הוא הגיע?

מה תפקיד המקרר זו שאלה שכל ילד יכול לענות עלייה. אבל מאיפה הוא הגיע?

העדויות הראשונות לשימור קרח מגיעות משנת 1000 לפנה"ס בערך. אז סינים השכילו להשתמש בקרח שנאסף בחורף כדי לשמר אוכל בחודשי הקיץ. נמצאה שירה סינית מאותה תקופה שמדברת על מילוי וניקוי של תבניות קרח. העדות הבאה לשימוש בקרח מגיעה מאיזור שאנחנו דווקא מכירים לא רע בכלל – היהודים, שהיו כנראה הראשונים להשתמש בקרח כדי לקרר שתייה, ולא רק לשמר אוכל.

נקפוץ בזמן לאמצע המאה ה16. בשנת 1755, מדען סקוטי בשם וויליאן קולן עיצב את מה שנחשב למכשיר הקירור הראשון בהסטוריה. קופסא קטנה שלא רק ששמרה על הקור, אלא אפילו הצליחה ליצור קרח. המכשיר לא יצא מהמעבדה. חוקרים רבים ניסו לגלות איך אפשר לקרר וליצור קרח יש מאין. בין החוקרים המפורסמים ביותר, אפשר למצוא אפילו את בנג'מין פרנקלין. כן, בן פרנקלין, שמאוחר יותר יהפוך לאחד האבות המייסדים של ארצות הברית, ומי שדיוקנו נמצא על שטר 100$. ב1758, פרנקלין כתב אחרי ניסוי מוצלח "אחרי ניסוי כשזה, אדם יכול לראות את האפשרות של להקפיא אדם אחר למוות, או לקרר יום חמים."
זה היה ב1834 שג'ייקוב פקרינס, ממציא ממאסצ'וסטס, הצליח לייצר מכונה שעובדת במעגל סגור, ומסוגלת לקרר באופן עקבי. כלומר, כל הזמן.
המכונה שלו אמנם עבדה, אבל אף אחד לא קנה…
(בין השאר כי המכונה השתמשה בגזים מסוכנים כמו אמוניה)

עם שינויים במכשיר ב80 השנים הבאות, הפופולאריות של המקררים עלתה, והם הפכו לשכיחים יותר ויותר. הלקוחות הראשונים היו מבשלות בירה שרצו להשאיר את המוצר שלהם במצב אופטימלי. לקוחות נוספים, חשובים לא פחות, הם עסקים הבשר. פתאום אפשר היה לשמור יותר בשר ביותר יעילות. באותה צורה, היה אפשר גם למכור יותר בשר, כי יותר בשר היה מוצג ללקוח. בכך, המקרר הביתי שינה את העולם!
1927 יצא המקרר הביתי הראשון שפועל על חשמל, ומאז הוא הדגל של כל מטבח.

רוצים לדעת מה השלב הבא באבולוציה של המקררים? הכנסו לאתר של תקה ותראו שהעתיד כבר כאן. נקי יותר, שקט יותר, אסטתי יותר.

לטיפים ומוצרים נוספים בקרו באתר TEKA
או בעמוד הפייסבוק – עולם תכשיטי המטבח של תקה | Teka